怎样贮藏梨 梨的保存保鲜方法

秋季采摘的梨，可利用地下库，半地下库，土窑、土窖，瓦房等贮藏，到冬春出售，提高经济效益，贮藏前应注意如下事项：

1．适时采摘

梨的成熟可分为可采、食用和生理三个成熟度．贮藏的梨，要在可半成熟度时采摘，白露节前后采摘为最好。要选择无病虫害，发育正常、无摔，碰、压、刺孔等机械伤的梨。

2．调节温度

梨在贮存中，受温度变化影响最大。贮梨的最适温度在0-2℃。要随时调好温度。

(1)降库温。贮梨前一月左右，将梨库打扫干净，密封消毒。十天后，将门窗打开昼夜通风换气。在贮梨前半月左右，白天密封，夜间打开门窗，把库温调到18℃以下．如温度降不下，可向库内灌入冷水降温。

(2)降梨温．白天摘下的梨带有大量的田间热，不能包装入库，要放在阴凉通风的地方降温，待夜间3-4点左右，温度最低时入库，入库后的梨，要注意白天密封，夜间打开门窗，用昼夜温差调节库温。

3．注意湿度

库内湿度高，梨会出现抽皮现象，湿度过大，容易“发汗”。要求库内的相对湿度在85-95%之间。如低于85%，在库内洒水增加湿度，如高于95%，要通风降低湿度。

4．通风换气

库内贮梨过多过密，通风不良，梨的呼吸加速，容易腐烂。因此，要通过设置通气孔，台理调节库内空气。